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uedbet赌城-糖友应酬:饮酒5注意,吃菜记住4点,6类不要吃

2020-01-11 14:52:01人气:4613 分享
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摘要:饮酒5注意很多职场人士不得不在下班后应酬喝酒,尤其对于糖尿病患者,应酬喝酒更是要引起注意。适量喝酒后血糖升高,过量饮酒血糖反而下降,还可能导致低血糖。在必须喝酒的情况时,“糖友”可掌握以下五个小技巧: 1.控制饮酒量。糖尿病患者应尽量在饮酒之前吃一些碳水化合物类的食品。吃菜记住4点煮炖太烂应少吃,红烧注意总热量;“急火快炒”最健康,凉拌菜是好选择。因此在餐馆吃饭,并不建议“糖友”常吃煮炖太烂的菜式

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uedbet赌城,在病房做一对一教育时,碰到这样一位患者:男性,40多岁,经常外出应酬,每餐饮酒1斤。我们劝说他不要外出就餐,但他认为不实际,很难做到。下面,笔者就为这一类糖尿病患者提供一些建议,供借鉴。

饮酒5注意

很多职场人士不得不在下班后应酬喝酒,尤其对于糖尿病患者,应酬喝酒更是要引起注意。那么酒精对血糖有什么影响?适量喝酒后血糖升高,过量饮酒血糖反而下降,还可能导致低血糖。这是因为喝酒会让胰岛素分泌,而酒转化为葡萄糖的速度比胰岛素分泌慢,所以会有时间差从而出现低血糖,并不能靠喝酒去降低血糖。

因此控制酒量很重要;啤酒及红酒碳水化合物含量较高,喝过后血糖上升比较快;有些人喝酒后食欲增加,饭量增加不利于血糖控制;酒精可能影响降糖药或胰岛素的效果;酒精可能提升血脂如甘油三酯水平;喝酒后血压升高;过量喝酒还会导致恶心、呕吐、脸红、心率快。

此外,饮酒往往会打乱糖尿病患者的正常饮食(过饱或饥饿)和用药,从而导致血糖波动和失控。例如,有的患者在饮酒同时吃进许多食物,由于酒精本身含有较高的热量,这势必造成总热量摄入过多,致使血糖升高。

在必须喝酒的情况时,“糖友”可掌握以下五个小技巧:

1.控制饮酒量。每天最多喝2次,葡萄酒每次最多 140毫升,白酒40毫升,啤酒最多330毫升。

2.尽量选择酒精度数低的酒,如葡萄酒、啤酒等,高度烈性白酒应当禁饮。

3.边喝酒边吃菜,慢慢喝,血糖波动不会太大。

4.含糖饮料不要喝,甜酒也是禁忌酒。白酒最好加饮用纯净水、矿泉水、苏打水、低能量饮料稀释后喝。

5.不宜空腹喝酒。酒精可以抑制肝脏的糖原异生及糖原分解反应,使血糖自动调节机制受损,还可抑制降糖药物的分解与排泄,空腹饮酒很容易导致低血糖的发生,尤其是对口服磺脲类降糖药或注射胰岛素治疗的患者更是如此。糖尿病患者应尽量在饮酒之前吃一些碳水化合物类的食品。例如饼干或面包等。

吃菜记住4点

煮炖太烂应少吃,红烧注意总热量;“急火快炒”最健康,凉拌菜是好选择。

餐馆为了让菜吃起来更香,往往延长烹饪时间,同时为了促进酒水的消费,在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能添加过多的油和盐,很可能导致食物中的营养成分被破坏而且口味过重。因此在餐馆吃饭,并不建议“糖友”常吃煮炖太烂的菜式。

对于红烧、勾芡类以及拌沙拉酱的菜品,在控制总量的前提下可少吃。一般来说,2~3克淀粉就足够一个汤的勾芡量,对“糖友”的影响不大,但是如果勾芡中淀粉比较稠,可以预备一杯白水涮一下。

总之,带有“红烧”、“煎炸”这些词汇的菜以及煎炸食品最好还是少吃,以避免总摄入量超标。

炒菜注意做法再吃。作为常用的烹饪方法,我们推荐在炒菜时应当“急火快炒”,这样更利于保留菜中的维生素。此外,糖尿病患者多补充维生素也能够明显降低皮肤干裂、口腔溃疡发生的风险。

对于糖友来说,“凉拌”是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言,凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多,因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。

凉拌前建议将菜用热水焯一下,这样更加卫生。蒸菜作为一种热菜的做法,在加水少、盐分和油控制得当的情况下,营养不容易流失,因此也是糖尿病患者可以选择的做法。

特别提醒

1.不吃肥肉;

2.不吃动物内脏;

3.不吃油炸、油煎食品;

4.吃鸡鸭时去皮;

5.不吃甜食和奶油制品;

6.不吃以榨菜、咸菜为主的菜肴;

7.尽量以叶莱、豆类、清蒸鱼虾、清炒瘦肉等为主菜。一餐的瘦肉一般不超过150克,豆腐不超过150克,青菜不超过250克。

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